☆H30/11/15
【握り寿司】
本日は、握り寿司でした！
ネタは、マグロ、サーモン、玉子、穴子、えび です。
いつものちらし寿司とはまた違って、皆様に非常に
喜んでいただけました(*'ω'*)
また、移転時に食器を新調したので、茶碗蒸しもお
出しすることができました。
調理師さんの試行錯誤の上、当日はとってもいい感
じに仕上がりました。ゆずの香りもよく、温かくて
おいしかったです('ω')ノ
これからも、具材を変えて、お出ししていけたらと
思います。
☆H30/10/17
ご当地メニュー♪
ご当地メニュー「たんたんたぬきの担々焼きそば」
こちらは、神奈川県の新感覚グルメです！
温泉地で有名な湯川原で生まれ、古くから伝わる
伝説にちなんで生まれた一皿だそうですヨ('ω')ノ
焼きそばに、肉みそと温泉卵をトッピングしたもので、
食べ応え抜群。
一味違った焼きそばを、提供させていただきました。
次は、どこのご当地メニューか楽しみですね〜♪
☆H30/10/16
すっかり秋めいて参りましたが、皆様いか
がお過ごしでしょうか。
さて、本日は、秋らしいメニュー！
松茸ご飯と、松茸の土瓶蒸しでした(*'ω'*)
松茸のいい香りがして、とってもおいしかっ
たですよー('ω')ノ
☆H30/10/08
体育の日メニュー★
すがすがしいお天気で、運動会日和ですね(^^)/
それにちなみ、今日はエビフライ、唐揚げな
ど、お弁当をイメージしたメニューでした！
ボリューム満点で、少しおなかいっぱいかも？
☆H30/09/17
敬老の日
ついこの前までの猛暑が落ち着き、今では
すっかり秋めいてきましたね('ω')
本日の敬老の日のメニューは、赤飯、さん
まの塩焼き（添え/さつまいもの甘露煮）、
天ぷら、小松菜のからし和え、梨、おすまし
でした^^
松花堂弁当箱に詰めて、普段より少し豪華に。
入居者の皆様に、お元気でお過ごしになれま
すよう、丁寧にお作り致しました。
☆H30/07/20
ひつまぶし★
さて、毎日暑い（暑すぎる…）日が続きますが、
皆様体調を崩されていませんか？
今日は、土用の丑の日なので、ひつまぶしを提
供いたしました♪
今までうな丼はあったのですが、ひつまぶしは
初めてだったのではないでしょうか^^
最後にお出しをおかけするのをお勧めすると、
「これもなかなかおいしい！」とうれしいお声
をいただきました☆
☆H30/06/05
季節の松花堂弁当
急激に暑くなってきました！食欲がなくな
ってくるこの頃。
豚しゃぶと梅シソご飯、ヨーグルトゼリー、
とさっぱりメニューです！
急な気候や温度変化で身体も疲れやすいです
が、ご飯をしっかり食べて頑張りましょう！
☆H30/05/05
「こどもの日」
本日は端午の節句です。
今日は、こどもの日なので、お子様ランチ
風に。
エビフライや唐揚げ、プリンアラモードで
した(*^-^*)
☆H30/04/06
『季節の松花堂弁当』
施設が移転して1か月と少し。
本日は松花堂弁当箱に入れて、少し豪華に仕
上げました^^
豚肉のロールカツや和え物も、器が違うと雰
囲気が違いますね(^^♪
☆H30/3/27
今年も桜の開花が早く、もう満開でございます！
本日は、春らしいメニュー、豆ごはん、厚揚げと
春野菜のあんかけ、ミニかき揚げ、菜の花のから
し和え、おすましでした。
豆ごはんに、桜の塩漬けを乗せて、季節感たっぷ
りの献立でした('ω')
☆H30/02/03
本日は節分です^^
巻きずしは、年に1度だけなので、作り手も
気持ちを込めて巻かせていただきました。
鬼は〜外！福は〜内！たくさん福が舞い込
んでくるとよいですね(^^♪
☆H30/01/01
あけましておめでとうございます。
さて、元旦は太鼓の音と共に獅子舞が登場
し、にぎやかな始まりになりました。
昼食にはお節を提供し、お屠蘇も振る舞わ
れました。
今年も、皆様にとって良き1年になります
よう、お食事も楽しんでいただけるよう職
員一同頑張ります(^^)/
今年もどうぞ、よろしくお願いいたします
(*'ω'*)
☆H29/12/25
クリスマス
今年のクリスマスはエビピラフ、照り焼き
チキン、ブロッコリーのサラダ、コンソメ
スープ、ケーキでした(*'ω'*)
お天気も良く、清々しいクリスマスになり
ましたね('ω')
良い１日をお過ごしください★☆彡
☆H29/10/31
ハロウィンメニュー★
本日はハロウィンです！
メニューは、南瓜グラタン、アスパラベー
コン、ビーンズサラダ、スープでした(^^)/
ハロウィン＝かぼちゃ というイメージが
定着していますが、なぜだかご存知ですか？？
元々は、ヨーロッパのケルト文化が起源で、
10/31は収穫祭でもあり死者や悪霊の魂が戻
ってくる日でもありました。
そこで、仮装と魔除けの焚き木をして身を守
ったそうです。
その文化と、ジャック・オ・ランタンの伝説
が由来して、かぼちゃで作ったランタンを魔
除けとして飾るようになりました。
実はヨーロッパでは、カブを使っていました
が、アメリカに伝わるときに生産量の多いか
ぼちゃに変わったのだとか。
今では認知の高いイベントとして定着してき
たハロウィンですが、こんな意味があったの
ですね(^^)/
かぼちゃグラタン、美味しくいただきました
(*'ω'*)
☆H29/10/26
季節の松花堂弁当
本日は、ちりめん混ぜご飯、豚肉の梅しそ
フライ、しらたきのたらこ炒り、菊菜の昆
布和え、柿 でした(^^）
少しずつ涼しく、秋から冬に近づいていま
すが、体調を崩さないよう旬の柿とご飯を
たくさん食べましょう!!
☆H29/9/18
「敬老の日」
本日は敬老の日です。
お赤飯、天ぷら、炊き合わせ、和え物、梨、
すまし汁です(^^)/
色合いもよく、秋を感じられる内容となり
ました^^
朝晩過ごしやすい気候となってきましたが、
皆様が元気でお過ごしになられますよう、
お祝いしたいと思います(*'ω'*)
☆H29/8/25
『季節の松花堂弁当』
本日の松花堂弁当は、「枝豆ご飯、鰆の梅焼
き、オクラのすりごま和え、炊き合わせ、抹
茶ババロア、すまし汁、黄金漬け」でした。
夏も終わりに近づいてきましたが、まだまだ
暑いですね！
見た目もきれいに仕上がりました( ^ω^ )
☆H29/7/25
「土用の丑の日」
さてさて、最高気温も35℃と、毎日暑い日が
続いております('_')
今年も丑の日がやってきました♪うな丼（丼
にされる方はご飯に乗せていただきます）
冬瓜の煮物、即席漬け、おすましです。
ビタミンＡやＢ1が豊富なうなぎ。
少しでも季節を感じていただけたでしょうか
( ^ω^ )
☆H29/7/19
★洋風松花堂弁当★
いつもの和風のお弁当とは違う、本日は洋風
の松花堂弁当です(*´∇｀*)とうもろこしご
飯、煮込みハンバーグ、ポテトサラダ、ほう
れん草の和え物、ラタトゥーユ、つぶつぶみ
かんゼリー、スープ でした(^^)/
普段、洋食も提供していますが、お弁当箱に
入れると豪華に見えますね^^
美味しくいただきました♪
☆H29/7/7
七夕☆彡
今日のメニューは、天の川に見立てた３色そう
めんです(*'ω'*)
デザートにスイカと、季節はもう夏ですね＾＾
1階には、お願い事を書いた短冊が飾られてい
ます☆彡
皆様のお願い事が叶うよう、祈っております★
☆H29/6/13
カレートッピングバイキング☆彡
早いもので、３回目！
たくさんのトッピングをご用意し、今年も開催と
なりました(^^）
いつもとは違う雰囲気に、皆さんいつもよりたく
さん食べていただけました(*'ω'*)
やっぱりカレーライスって美味しいですよね。
食べたい…いいなぁーと思いながら、お配りしま
した笑
☆H29/5/22
季節の松花堂弁当
本日は月に一度の松花堂弁当の日です('ω')
三色そぼろご飯、鮭フライ、金時豆、炊き合わせ、
プリンアラモード、すまし汁
でした。
気温も上がり、じめじめしてきました(´・ω・`)
美味しいご飯を食べて、夏を乗り切りましょう!!
☆H29/5/5
こどもの日
本日の行事食は、オムカレーでした(
^^)
こいのぼりにかたどって、可愛く仕上がりました。
お箸袋もこいのぼりで作成！
色とりどりのこいのぼりが食卓にのぼりました(*''*)
☆H29/4/4
お花見弁当
満開ではありませんが、今年も桜がきれいに咲き
ました♪
今年のお花見弁当は、豆ごはん、天ぷら、菜の花
の和え物、だし巻き、いちごババロア、すまし汁
でした。春がやってきたと実感できる食事になっ
たのではないでしょうか(*'ω'*)
☆H29/3/3
ひなまつり
♪「あかりをつけましょ
ぼんぼりに
お花をあげましょ
桃の花
五人ばやしの 笛太鼓
今日はたのしい
ひな祭り」♪
さて！本日はひな祭りですね☆彡
お花の形に抜かれた散らし寿司や、
鰆の幽庵焼き、炊き合わせを、お
弁当箱につめました*
春はもう、すぐそこまで来ていま
すね(^^♪
☆H29/2/23
寄せ鍋
前回の「おでん」が好評だったので、寒い季
節にはうれしい「寄せ鍋」をご用意！
魚や鶏団子お豆腐に野菜をたっぷりいれて、
お鍋をみんなで囲みました(^^）
熱々で美味しい！と、たくさんお召し上が
りいただきました★
また、来年もやりたいものです(*''*)
☆H29/2/14
2/14はバレンタインデー(・∀・)
バレンタインといえばチョコ！
デザートにチョコのババロア、煮込みハンバ
ーグの人参グラッセはハートに型抜きするなど…
皆様に愛は届いたでしょうか(*‘∀‘)
家に帰ってこんなご飯が準備されていたら…
という気持ちで作りました。笑
☆H29/2/3
本日は節分です。
昼食のメニューは「巻き寿司、がんもの炊き合
わせ、みかん、イワシのつみれ汁」普段、お寿
司というとちらし寿司を出しているので、久し
ぶりの巻き寿司に喜んでおられました。
恵方巻は元々大阪で生まれた風習ですが、今で
は全国的にも有名になってきました。
鬼も登場し、節分の雰囲気に包まれました(^^)
☆H29/1/7
〜 七 草 粥 〜
人日の節句（七草の節句）です。
七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を
払うと言われました。
無病息災を祈って、江戸時代から習慣化したと
言われる七草粥。
胃腸に優しいお粥を皆さんにお召し上がりいた
だきました^^寒い日が続いていますが、元気に
頑張りましょう！
☆H29/1/1
「おせち」
皆様あけましておめでとうございます。
本日は、縁起の良い食材を使った料理を
たくさん詰めたおせちです。
元気に、健康に、１年を過ごしたいものですね(^^）
今年もよろしくお願いいたします！
☆H28/12/24
「クリスマスメニュー☆彡」
ピザやチキンソテー、チョコレートケーキなど、
クリスマスらしいメニューでした(*'ω'*)
ピザもお好きな方が多く、皆様喜んで召し上がっ
ていただけました！
☆H28/11/8
「おでん」
お鍋の美味しい季節となりました〜
あつあつを召し上がっていただきたく、コンロで
温めながらお鍋を囲みました(^^）
皆様、いつも以上に召し上がられ、職員共々びっ
くりしました。笑
☆H28/10/28
「秋の松花堂弁当」
メニューはちりめん混ぜご飯、赤魚の山椒焼き、
焼き栗・酢レンコン、里芋そぼろあん、菊菜の昆
布和え、柿、すまし汁 でした★
今回は季節の柿を入れて、秋らしいお弁当となり
ました。
意外に好評だったのが焼き栗?！里芋もあんかけで
食べやすく、美味しかったというお言葉を頂戴しま
した(*'ω'*)
☆H28/9/19
「敬老の日」 本日は敬老の日です。 お赤飯と
天ぷら、炊き合わせ、和え物、梨、すまし汁で
す(^^)/ 食事提供側からすると、毎年気合の入る
この日（笑） 皆様に「おいしかった！」と喜ん
でいただき、うれしく思います！ これからもお
元気でお過ごしになられますよう、お祝いした
いと思います(*'ω'*)
☆H28/9/15
「お月見」 今夜はお月見です(^^) 「芋名月」
とも言われていますので、里芋の煮物と、メイ
ンはお月見ハンバーグです☆彡 残念ながら曇り
空になってしまいましたが、少しでもお月見気分
を味わえたでしょうか(・ω・)
☆H28/8/24
本日のお弁当は、★洋食弁当★です ケチャッ
プライス、茄子のはさみ揚げ、ポテト、カリフ
ラワーのマリネ、ほうれん草のオムレツ、生パ
イン・マンゴー、スープ でした(^^)/
月1回の
松花堂弁当。これからも皆様に喜んでいただ
けるように、内容も考えていきたいと思いま
す(^^) 次回は、敬老の日のお弁当です！
☆H28/7/30
「土用の丑」 土用の丑の行事食としてすっか
り定着した鰻ですが、昔から「う」のつく食べ
物を食べる風習があったことは、ご存知の方も
多いのではないでしょうか。「土用餅」「土用
蜆」「土用卵」といったように、大暑と重なる
この時期ならではの食べ物があり、夏の暑さを
乗り切るための知恵が今に残っているのですね！
食欲が落ちてしまいがちなこの時期、鰻を食べ
て乗り切りましょう(^^)/
☆H28/7/7
今日は、五節句の１つである七夕（しちせき）
の節句、つまり七夕（たなばた）です。
お昼ご
飯は、天の川に見立てて飾りつけしたそうめん
と、お稲荷さん、スイカ、ミニかき揚げでした。
１階には、思い思いにお願い事を書いた短冊が笹に
吊るされています。皆様のお願い事、かなうといい
ですね(^^♪
☆H28/6/27
季節の松花堂弁当の紹介です！
目立った行事のない６月ですが…
少しでも皆様に季節を感じていただけるよう、
今月のお弁当は、さっぱりいただける鰆の梅
焼きや、わらび餅を入れてみました(^^♪
☆H28/6/14
カレーのトッピングバイキングの様子です。
今回２回目となるこのイベントは、皆様1階に降りて
いただき、お好きなトッピングを自由にしていただく
というものです(^^)/
普段提供しているカレーライスとは違い、皆様お好き
なものをご自分でカレーに盛り付けておられました
(*^_^*)
いつもとは違った雰囲気でのお食事に、お楽しみいた
だけたのではないかと思います(^_^)
H28/5/12
本日の昼食は、「たっちょほねく丼」でした！
この聞きなれない、何とも不思議なメニューはと
いうと…和歌山県有田のご当地グルメなのです(''Д'')
太刀魚でつくったもっちりさつま揚げを、玉ねぎ
などと一緒にかき揚げにし、ふわっと玉子のとろ
っと餡かけをかけたものです！
変わり種のかき揚げでしたが、とっても美味しく
利用者様も喜ばれていました（＾ｖ＾）
H28/5/5
今年の「こどもの日」は、「こいのぼり寿司」
を提供しました(^^)/
お稲荷さんをひっくり返して、鱗にきゅうり、
かまぼこ、鶏ミンチを使いました(*^_^*)
皆様、どれから食べようか悩んでおられ、可愛
らしいこいのぼりに笑みを浮かべておられまし
た(・ω・)/
平成28年4月今年も柏原寿光園の桜が満開を迎えました。
H28/4/1
本日はあいにくの雨でしたが、季節はもうすっ
かり春ですね！
桜もあと少しで満開です(^^)
ご利用者には、少しでも季節感を味わって頂けた
かと思います(^o^)
豆ご飯(桜の塩漬け乗せ)
天ぷら
菜の花の和え物
若竹煮
いちご、桃
すまし汁
H28/3/3
本日は上巳の節句（桃の節句）です(*^_^*)
今年は、お内裏様とお雛様に見立てたお寿司
でした(^^♪
H28/2/25
今日は久しぶりに握り寿司でした！
ネタはサーモン、まぐろ、玉子、えび、あなご、
お稲荷さんです(^^♪
お寿司がお好きな方が多いですが、握り寿司は
特に好評いただいております！
今回は、デイサービスにて厨房調理師さんに実演頂きました。
◎28/2/3
◎28/1/1
|
